Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Feudi di Romans

La Ribolla Gialla de la bodega I Feudi di Romans está elaborada con uva 100% y se enmarca dentro del DOC Friuli Isonzo.

El triturado y despalillado inmediato se realiza tras la vendimia y el transporte a la bodega. Tras la maceración en frío, el suave prensado permite obtener el mosto que fermenta durante 9 días a una temperatura de 18 ° C. A esto le sigue un proceso de trasiego y un afinamiento de 3 meses en acero en contacto con las levaduras.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, invita a notas de naranja, pomelo y lima, con notas de hierbas silvestres. En boca es fresco y muy armonioso, capaz de la fragancia de los cítricos y la verticalidad antes de un largo final.

Ideal para quesos grasos, pescado frito y salmón a la plancha, también combina bien con sopas.