Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Feudi di Romans

Ribolla Gialla från vingården I Feudi di Romans är tillverkad med 100% druvor och faller inom DOC Friuli Isonzo.

Omedelbar krossning och avhämtning utförs efter att druvorna har skördats och transporterats till källaren. Efter den kalla macereringen tillåter den mjuka pressningen att få mosten som jäser i 9 dagar vid en temperatur av 18 ° C. Detta följs av ett förläggningsförfarande och en 3-månaders förädling i stål i kontakt med jästen.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den har inbjudande inslag av apelsin, grapefrukt och lime, med inslag av vilda örter. I gommen är den fräsch och mycket harmonisk, kapabel doft av citrusfrukter och vertikalitet innan en lång finish.

Perfekt för feta ostar, stekt fisk och grillad lax, den passar också bra till soppor.