Detalles del producto
Venezia Giulia IGT Merlot Bosco Rosso 2012 Rosa Bosco
Descripción
El Merlot Bosco Rosso nace en Friuli Venezia Giulia, de los viñedos ubicados en las colinas de Rosazzo y Manzano. La pasión y la experiencia de la productora, Rosa Bosco, dan vida a este tinto con cuerpo.
Elaborado con uvas Merlot, nace tras la vendimia manual a finales de septiembre. Tras el despalillado, el vino se somete a un escurrimiento de alrededor del 40%, y posteriormente se coloca en barricas de roble francés, tras lo cual se completa el proceso maloláctico. El afinamiento dura casi 3 años, con frecuentes batonnages (movimiento de las lías finas y las levaduras depositadas en el fondo), hasta llegar al final del proceso con filtración y embotellado.
El Bosco Rosso se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con vetas violáceas, denota un bouquet olfativo afrutado, con notas de cereza y fresa, enriquecido con matices de violetas y resina de pino. En boca es cálido y con cuerpo, con taninos aterciopelados y elegantes. El final es agradable, persistente, con notas especiadas de nuez moscada y pasas.
Ideal como vino para maridar con importantes platos de carne, excelente con guisos, caza de plumas y carnes hervidas. También es perfecto para recetas a base de hongos o en combinación con quesos salados y curados.