Venezia Giulia IGT Merlot Bosco Rosso 2012 Rosa Bosco

Merlot Bosco Rosso werd geboren in Friuli Venezia Giulia, uit de wijngaarden op de heuvels van Rosazzo en Manzano. De passie en ervaring van de producent, Rosa Bosco, geven leven aan deze volle rode wijn.

Geproduceerd met Merlot-druiven, werd het geboren na het met de hand geplukt eind september. Na het ontstoken ondergaat de wijn een drain van ongeveer 40%, en wordt na voltooiing van het malolactische proces in Franse eiken barriques geplaatst. De verfijning duurt bijna 3 jaar, met frequente batonnages (beweging van de fijne droesem en gisten die op de bodem zijn afgezet), om het einde van het proces te bereiken met filtratie en botteling.

Bosco Rosso kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur, met paarse strepen, duidt op een fruitig reukboeket, met tonen van kers en aardbei, verrijkt met viooltinten en dennenhars. In de mond is het warm en vol, met fluweelzachte en elegante tannines. De afdronk is aangenaam, aanhoudend, met kruidige accenten van nootmuskaat en rozijnen.

Ideaal als wijn om te combineren met belangrijke vleesgerechten, uitstekend bij stoofschotels, vederwild en gekookt. Ook perfect bij recepten met champignons, of in combinatie met smakelijke en oude kazen.