Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2015 Casalfarneto

Grancasale es el vino insignia de la bodega Casalfarneto, que evoca el símbolo de toda la finca: es un vino rico, mineral, siempre diferente pero siempre fiel a sí mismo, fruto de una cuidada selección de la uva así como de la cuidadosa y escrupulosa controles en bodega, para aprovechar su ya espléndido perfil organoléptico.

Proviene de los viñedos del interior montañoso del centro de Marche, de un suelo de textura media, orientado al sur. Los racimos son rigurosamente seleccionados y recolectados a mano a mediados de octubre, transportados a la bodega en pequeñas cestas, como se hacía en el pasado. Se vinifica con maceración en frío de los hollejos en contacto con su propio mosto, según el proceso de criomaceración.

Agrada la vista con un brillante color amarillo pajizo, mientras que en nariz desprende persistentes aromas de cítricos, fruta de pulpa blanca y geranio. Envuelve el paladar con sus aromas cítricos ya sentidos que se funden de forma equilibrada con su regusto a levadura.

Su perfil organoléptico lo convierte en el vino más indicado para acompañar importantes platos a base de pescado, así como carnes blancas, quesos y platos a base de setas y trufas.