Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2023 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna Cala Reale de Sella & Mosca se obtiene a partir de una selección de las mejores uvas Vermentino, recolectadas de viñedos de 14 años ubicados en suelos antiguos procedentes de sedimentación marina.

Tras una corta maceración prefermentativa a baja temperatura, se produce un suave prensado de la uva y un reposo estático del mosto en frío. Fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada y reposa brevemente sobre las lías finas.

De color amarillo pajizo intenso con matices verdosos, libera un intenso bouquet de aromas exfoliantes tropicales y mediterráneos, enriquecidos con suaves notas de hierbas oficinales. En boca se mezclan los tonos cálidos de la fruta madura con un espléndido sabor salobre que culmina en un final fresco y sabroso.

Perfecto para acompañar pescados, especialmente si se cocinan a la parrilla, y sushi.