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Descripción
El Vermouth di Torino I.G. Classico es el primer vermut de Del Professore, inspirado en recetas de la época dorada de la coctelería previa a la Ley Seca. Nace como una expresión elegante y auténtica del Vermouth di Torino, elaborado sobre una base de apreciado Moscato piamontés, enriquecido con hierbas aromáticas, plantas medicinales y especias exóticas de selecto origen.
La producción sigue un meticuloso método artesanal, en el que los vinos base, el alcohol fortificante, los azúcares y los botánicos se mezclan con esmero siguiendo recetas tradicionales muy bien guardadas. Este detallado proceso permite obtener un perfil aromático y gustativo distintivo, capaz de conjugar riqueza, equilibrio y profundidad.
En nariz presenta un bouquet complejo de flores, frutas maduras y especias, con notas de vainilla, clavo y macis. En boca ofrece un equilibrio armonioso entre dulzura, frescas notas cítricas y un final agradablemente amargo, elegante y persistente.
Ideal solo, con hielo o en cócteles, acompaña de forma natural aperitivos, aceitunas, quesos curados, embutidos, canapés sabrosos y grandes cócteles clásicos como Vermouth Cocktail y Negroni.
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Vermouth di Torino IGT Rosso Del Professore
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