Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 2021 Villscheider

El Zweigelt Rosé es un vino rosado de la bodega Villscheider del Tirol del Sur propiedad de la familia Hilpold, cuyos vinos se pueden degustar en la finca, el tradicional restaurante-casa. El nombre "Villscheider" tiene raíces etimológicas ladinas y significa "cortar el campo con una guadaña". La empresa está ubicada en la provincia de Bressanone, detrás de las colinas de morrena, en el Valle de Isarco, donde las vides crecen en laderas empinadas orientadas al sur y al este a una altitud de 700 m. El suelo pedregoso es pobre en caliza, fino y permeable y produce vinos de características muy interesantes.

Las uvas crecen a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y se vendimian en la segunda quincena de octubre. La vinificación se realiza en acero, para luego continuar con el afinamiento de 5 meses.

En la copa el vino se presenta de un color rosa intenso. En nariz hay notas de frambuesas y fresas maduras. El sorbo es seco y de agradable acidez, es mineral y afrutado.

Excelente como aperitivo, va muy bien con carnes a la brasa, arroces de verano y ensaladas de pasta, y quesos frescos a semicurados.