Vigneti delle Dolomiti IGT San Leonardo 2018 Tenuta San Leonardo

El Vigneti delle Dolomiti San Leonardo de la finca homónima nació en viñedos ubicados en Vallagarina, en el extremo sur de Trentino.

Se elabora a partir del ensamblaje de diferentes uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère y Merlot. La uva se vendimia en septiembre y octubre y posteriormente se vinifica y envejece por separado. La maduración se realiza en cubas de hormigón y barricas de roble durante 18-24 meses, antes de afinarse en botella durante 12 meses más.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos granates. La nariz se abre con notas intensas de pimiento verde, seguidas de notas dulces de frutos del bosque sobre un fondo de vainilla. En boca es agradablemente cálido, con gran redondez y una persistencia aromática intensa y extremadamente larga.

Perfecto para acompañar carnes rojas, aves nobles y asados, es ideal en combinación con carnes braseadas, guisos de carne, caza y quesos curados.