Vigneti delle Dolomiti IGT San Leonardo 2018 Tenuta San Leonardo

Vigneti delle Dolomiti San Leonardo från den homonyma gården föddes i vingårdar belägna i Vallagarina, extremt söder om Trentino.

Det produceras genom att sätta ihop olika druvor: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère och Merlot. Druvorna skördas under september och oktober och vinificeras och åldras därefter separat. Mognad äger rum i cementfat och i ekfat i 18-24 månader, innan de förädlas i flaskan i ytterligare 12 månader.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med intensiva inslag av grön paprika, följt av söta anteckningar av bär på en vaniljbakgrund. I munnen är den behagligt varm, med stor rundhet och en intensiv och extremt lång aromatisk uthållighet.

Perfekt för att följa rött kött, ädelfjäderfä och stekar, det är perfekt i kombination med bräserat kött, kokt kött, vilt och mogna ostar.