Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

El Petit Sucré de Nativ es un vino blanco dulce producido con uvas Fiano puras, cosechadas tardíamente en la zona de Irpinia. Una expresión refinada de una variedad de uva prestigiosa de Campania, nace de viñedos cultivados en suelos volcánicos colinares, con presencia de arcillas y caliza. Su naturaleza suave y aromática lo hace ideal para momentos de contemplación o dulce convivencia.

Las uvas se dejan pasificar naturalmente en la planta y se vendimian en noviembre con recolección escalonada en las horas frescas de la mañana. Después de un prensado suave, el mosto sufre clarificación en frío y fermenta en barricas nuevas francesas. La maduración continúa en ánforas, seguida por un afinamiento de 6 meses en botella.

En la copa se presenta dorado con reflejos color cedro. En nariz emergen notas de flores de azahar, pomelo y naranja amarga, mientras que en boca se revela complejo y envolvente, con matices de pera, durazno en almíbar y fruta confitada, equilibrado por una agradable frescura ácida que sostiene su equilibrio general.

Se acompaña con elegancia de foie gras, pato caramelizado, postres de la tradición mediterránea y chocolate de autor.