Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

De Petit Sucré van Nativ is een zoete witte wijn, geproduceerd van pure Fiano-druiven, laat geoogst in de Irpinia-regio. Een verfijnde expressie van een vooraanstaande Campaniaanse druivensoort, het komt van wijngaarden op heuvelachtige vulkanische gronden, met klei- en kalksteenaanwezigheid. Zijn zachte en aromatische karakter maakt het ideaal voor momenten van contemplatie of zoete gezelligheid.

De druiven worden natuurlijk aan de wijnstok gedroogd en in november geoogst door middel van trapsgewijze pluk in de koele ochtenduren. Na een zachte persing, ondergaat de most koude klaring en fermenteert in nieuwe Franse barriques. De rijping gaat verder in amforen, gevolgd door een rijping van 6 maanden in de fles.

In het glas presenteert het zich goudkleurig met cederkleurige reflecties. In de neus komen geurnoten van oranjebloesem, grapefruit en bittere sinaasappel naar voren, terwijl het in de mond zich complex en omhullend openbaart, met hints van peer, ingemaakte perzik en gekonfijt fruit, in balans gebracht door een aangename zuidelijke frisheid die zijn algehele balans ondersteunt.

Het combineert elegant met foie gras, gekarameliseerde eend, traditionele mediterrane desserts en fijne chocolade.