Produktdetaljer
Beskrivning
Petit Sucré av Nativ är ett sött vitt vin producerat av ren Fiano-druva, sent skördade i Irpinia. Ett förfinat uttryck av en prestigefylld kampanisk druva, det kommer från vingårdar odlade på kullar med vulkanisk jord, med närvaro av lera och kalk. Dess mjuka och aromatiska karaktär gör det idealiskt för stunder av eftertanke eller söt gemenskap.
Druvorna lämnas att vissna naturligt på plantan och skördas i november genom stegvis plockning under de svala morgontimmarna. Efter mjuk pressning genomgår musten kallklarning och jäser i nya franska barriques. Mognaden fortsätter i amphora, följt av mognad i flaska i 6 månader.
I glaset framstår det som gyllene med cedrafärgade reflektioner. På näsan uppträder toner av apelsinblom, grapefrukt och pomerans, medan det på gommen avslöjar sig som komplext och omslutande, med inslag av päron, inlagda persikor och kanderad frukt, balanserade av en behaglig syrlig friskhet som stödjer dess övergripande balans.
Det paras elegant med foie gras, karamelliserad anka, traditionella medelhavsdesserter och fin choklad.