Vino Spumante Brut Nature Metodo Classico 2015 La Regola

Este vino espumoso Brut Nature La Regola tiene su origen en viñedos de la costa toscana, situados en el valle del río Cecina, a unos 5 kilómetros del mar, en el municipio de Riparbella. Todos los procesos son orgánicos siguiendo el proceso de conversión.

Está elaborado con uvas Gros Manseng y un pequeño porcentaje de uvas Chardonnay. La vendimia es manual con una cuidadosa selección de la uva en el viñedo. La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 18 ° C. La segunda fermentación se realiza por refermentación en botella según el Método Clásico, con crianza sobre lías durante 36 meses.

El color es amarillo pajizo, atravesado por un perlaje diminuto y persistente. En nariz recuerda aromas tostados y fruta de pulpa amarilla, sobre un fondo de acacia. El sorbo es fresco y suave, con una hermosa armonía.

Recomendado para servir como aperitivo o como acompañamiento de entrantes, ostras y mariscos.