Vino Spumante Brut Nature Metodo Classico 2015 La Regola

Detta mousserande vin från Brut Nature La Regola kommer från vingårdar på den toskanska kusten, belägen i dalen av floden Cecina, cirka 5 kilometer från havet, i kommunen Riparbella. Efter omvandlingsprocessen är alla processer organiska.

Den är gjord av Gros Manseng-druvor och en liten andel Chardonnay-druvor. Skörden är manuell med noggrant urval av druvorna i vingården. Jäsning sker i kärl av rostfritt stål vid en temperatur av 18 ° C. Den andra jäsning sker genom hänvisning i flaskan enligt den klassiska metoden, med åldring på bäret i 36 månader.

Färgen är halmgul, korsad med en minut och ihållande perlage. Buketten påminner om rostade dofter och gul massafrukt på en bakgrund av akacia. Sipen är fräsch och smidig med en vacker harmoni.

Rekommenderas att serveras som aperitif eller som ett komplement till aptitretare, ostron och skaldjur.