Vipava Valley Bela Organic White Wine 2017 Burja

El Vino Blanco Bela di Burja nace en los viñedos de Ravno Brdo y Stranice que alcanzan más de 60 años, en el Valle de Vipava, lugar de donde proceden los famosos vinos blancos.

Se obtiene de un ensamblaje de Riesling Italico, Rebula, Malvasia y otras variedades locales, recolectadas solo a mano. La fermentación se realiza de forma espontánea en acero, tras lo cual el vino reposa en depósitos de hormigón y tinas de roble durante 10 meses.

De intenso color amarillo pajizo, en nariz se revelan intensos y persistentes aromas de frutas amarillas y cítricos, sobre un agradable fondo mineral. En boca combina un buen frescor y equilibrio con una buena persistencia frutal.

Ideal en combinación con todos los platos vegetarianos, es excelente en compañía de una buena carta de pescado.