Western Cape Sauvignon Blanc WO Sun and Air 2022 Boutinot

El Sun & Air de la empresa Boutinot se produce en Sudáfrica a partir de uvas 100% Sauvignon Blanc.

Las vides se cultivan en las laderas del monte Paarl, un gran afloramiento de granito. El resultado es un vino de gran mineralidad que también se beneficia de la vendimia a bajas temperaturas, de la fermentación en frío, obteniendo así una gran concentración y marcada mineralidad.

De color amarillo pajizo, posee una hermosa gama olfativa de frutas tropicales intercaladas con notas de espárragos y hierbas silvestres. En boca es fresco, mineral, con retorno de melón amarillo y hierbas, con buena estructura y persistencia media.

Ideal para acompañar sushi, ensalada de espárragos y pollo a la plancha.