Fiche technique

nom complet

Western Cape Sauvignon Blanc WO Sun and Air 2022 Boutinot

appellation

Western Cape

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Afrique du Sud

région

Paarl

cépage

Sauvignon Blanc

format

0,75 L

arômes

Herbes sauvages, Pomme, Melon blanc

degré d’alcool

12,5%

température

12-14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Western Cape Sauvignon Blanc WO Sun and Air 2022 Boutinot

Boutinot

0,75 ℓ

10,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 13,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le Soleil & Air de la société Boutinot est produit en Afrique du Sud à partir de cépages 100% Sauvignon Blanc.

Les vignes sont cultivées sur les pentes de Paarl Mountain, un grand affleurement granitique. Le résultat est un vin d'une grande minéralité qui bénéficie également d'une vendange à basse température, d'une fermentation à froid, obtenant ainsi une grande concentration et une minéralité marquée.

De couleur jaune paille, il présente une belle palette olfactive de fruits tropicaux entrecoupée de notes d'asperges et d'herbes sauvages. En bouche, il est frais, minéral, avec un retour de melon jaune et d'herbes, avec une bonne structure et une persistance moyenne.

Idéal avec des sushis, une salade d'asperges et du poulet grillé.

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