Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva originaria de Burdeos que con el tiempo se ha difundido en todo el mundo gracias a sus propiedades incomparables y sus cualidades gustativas.
Una uva tinta que da lugar a vinos de color profundo, ricos en taninos y con aromas envolventes. Son característicos de esta variedad los matices de frutas negras, frutos del bosque, guinda y grosella negra, a menudo acompañados de toques herbáceos. Para el envejecimiento de vinos premium elaborados con estas uvas, se utilizan a menudo barricas de madera, que suavizan la astringencia de los taninos y añaden los aromas típicos de la madera de roble (vainilla, café, tostados, cedro). Este vino es símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar el paso del tiempo gracias a su excelente capacidad de guarda.

El Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar al máximo, por lo que Burdeos es especialmente adecuada como su patria, sobre todo en las zonas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otro lugar emblemático de esta variedad es la Toscana, y en particular la zona donde, a finales de los años sesenta, nació el Supertuscan, encabezado por el célebre Sassicaia, en el territorio de Bolgheri.
Otras zonas especialmente aptas para el cultivo del Cabernet Sauvignon se encuentran en California donde, en Napa Valley, viñedos de renombre como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Alexander Valley, producen Cabernet Sauvignon reconocidos por su refinamiento. Zonas idóneas existen en todo el mundo, donde las condiciones climáticas permiten su compleja viticultura, como en Australia, Nueva Zelanda, Sudamérica (especialmente en Chile y Argentina) y Sudáfrica.

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2024 Ca' di Rajo

Maremma Toscana DOC Rosso Riserva Tenuta Belguardo 2021 Marchesi Mazzei

Veneto IGT Cabernet Sauvignon Mai Dire Mai Fear No Dark 2020 Pasqua

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

Worcester WO Cabernet Sauvignon 2022 Alvi's Drift

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

Pauillac AOC Premier Grand Cru Classé 2017 Château Latour

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2022 Petra

Toscana IGT Rosso Lupicaia 2018 Castello del Terriccio

Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

Collio DOC Cabernet Sauvignon 2021 Villa Russiz

Stellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Franschhoek Valley WO Cabernet Sauvignon 2022 Boekenhoutskloof

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2021 Cantina Caldaro

Alexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2020 Francis Ford Coppola