Épernay es universalmente reconocido como uno de los corazones de la producción de champán . Situada en el corazón del Marne, esta ciudad está rodeada de algunas de las casas de Champaña más prestigiosas . Los suelos arcillo-calcáreos de Épernay son especialmente adecuados para el cultivo del Chardonnay , que encuentra aquí la expresión de su elegancia y finura . La ciudad también es famosa por su histórica Avenue de Champagne , donde se alinean majestuosas villas y bodegas centenarias, testigos del rico patrimonio vitivinícola de la región. Entre las cepas cultivadas, además del Chardonnay dominante, encontramos Pinot Noir y Pinot Meunier , que contribuyen a la estructura y complejidad de Épernay Champagne. Los productores de esta zona son famosos por su maestría para equilibrar la riqueza y la vitalidad , creando champagnes que son a la vez intensamente aromáticos y sorprendentemente delicados .