Épernay är allmänt erkänt som ett av champagneproduktionens bankande hjärtan . Beläget i hjärtat av Marne, är denna stad omgiven av några av de mest prestigefyllda champagnehusen . Ler-kalkstensjordarna i Épernay är särskilt lämpliga för odling av Chardonnay , som här får uttryck för sin elegans och finess . Staden är också känd för sin historiska Avenue de Champagne , där majestätiska villor och månghundraåriga källare står på rad, vilket vittnar om regionens rika vinframställningsarv. Bland de odlade vinstockarna hittar vi förutom den dominerande Chardonnay Pinot Noir och Pinot Meunier , som bidrar till strukturen och komplexiteten hos Épernay Champagne. Producenterna i det här området är kända för sin förmåga att balansera rikedom och livfullhet och skapa champagner som är både intensivt aromatiska och överraskande delikata .