Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Pinot Noir 2023 Barramundi

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Famille Moutard

Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

England PDO Pinot Noir Boot Hill Vineyard 2019 Gusbourne Estate

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Santenay AOC 1er Cru La Comme 2022 Jaffelin

Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

Stellenbosch Pinot Noir WO 2023 Meerlust

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2023 Castello di Spessa

California AVA Pinot Nero Vint 2022 Robert Mondavi Private Selection

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