Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

England PDO Pinot Noir Boot Hill Vineyard 2019 Gusbourne Estate

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Vigna Oberhof 2020 Abbazia di Novacella

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

Santenay AOC 1er Cru La Comme 2022 Jaffelin

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2020 Hofstätter

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 Marthe Henry

Bourgogne AOC 2023 Alain Michelot

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2021 Ritterhof

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