Veuve-Clicquot, una de las casas de champán más famosas, vincula su historia a la de Madame Barbe Nicole, que quedó viuda ( veuve en francés) con sólo 27 años. Se hizo cargo de la Maison de su suegro y difundió su estilo por el mundo , además de realizar numerosas innovaciones , entre ellas el desarrollo de la mesa de adivinación , para una mayor claridad en la botella. Se convirtió así en La Gran Dama de Champaña , una imagen que la casa ha sabido mantener a lo largo del tiempo y por la que sigue siendo sinónimo de excelencia en el mundo de las burbujas francesas incluso después de 250 años de historia.