Tierra de tradición enológica desde la antigüedad, Piamonte produce grandes vinos en sus colinas y en las áreas alpinas y prealpinas. Los vinos piamonteses representan una excelencia enológica italiana, con 18 DOCG y 41 DOC que reflejan la riqueza de variedades de uva autóctonas y la diversidad de los territorios.

Entre los tintos, destaca el Nebbiolo, del que surgen Barolo, Barbaresco, Gattinara y Ghemme, y la Barbera, protagonista en las denominaciones Barbera d'Asti, Nizza y Barbera del Monferrato Superiore. El Dolcetto es la base de vinos como Dogliani y Dolcetto di Diano d'Alba. Otras variedades de uvas tintas incluyen Grignolino, Freisa, Ruchè, Brachetto y Pelaverga.

Entre los blancos, el Moscato bianco es célebre por el Asti Spumante y el Moscato d'Asti; el Cortese da origen al Gavi, mientras que la Erbaluce se utiliza para el Erbaluce di Caluso. El Timorasso, variedad autóctona de los Colli Tortonesi, está ganando reconocimiento por su estructura y longevidad.

Las principales zonas vitivinícolas incluyen Langhe, Roero, Monferrato, Canavese y el Alto Piemonte, cada una con características únicas que contribuyen a la variedad y calidad de los vinos de la región.