Cordero y vino y uvas

El plato a base de cordero es la pieza central, el plato que no se puede perder en el almuerzo de Pascua: un clásico de la cocina italiana que deja espacio para vinos tintos con un sabor suave, cálido y envolvente. Cocinado en estofado , el cordero prefiere la combinación con Aglianico del Vulture , Barbaresco o un intenso rojo siciliano . En cambio, un scottadito encuentra el acompañamiento ideal en los vinos tintos de Lazio, en los de Bolgheri y en Cannonau . Montepulciano d'Abruzzo también se casa muy bien con el cordero, cuyo sabor afrutado se ve reforzado por los fuertes sabores de la carne.

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2022 Brunnenhof

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Lagrein 2022 H. Lun

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2018 Carpineto

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2022 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2021 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2022 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2023 Cantina Andriano

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2021 Erste Neue

Nobile di Montepulciano DOCG Antica Chiusina 2018 Fattoria del Cerro

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Boscarelli

Montefalco DOC Rosso Ziggurat 2021 Tenute Lunelli

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2021 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2022 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2022 Cantina Valle Isarco

Bolgheri DOC Aska 2021 Banfi

Nobile di Montepulciano DOCG Asinone 2020 Poliziano