El maridaje entre fritura mixta y burbujeante es una elección funcional y placentera. Incluso la fritura mejor hecha deja una natural untuosidad en el paladar que requiere un vino capaz de limpiar la boca. En Italia, un Trentodoc o un Franciacorta son ideales: su acidez y finas burbujas contrarrestan la grasa del rebozado y dejan una sensación de frescura que invita a seguir disfrutando.

En Francia, el Champagne cumple la misma función con gran elegancia. Un Blanc de Blancs, elaborado solo con uvas Chardonnay, es especialmente indicado por su mineralidad y notas cítricas, que armonizan perfectamente con pescados blancos y mariscos. En ambos casos, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que hace la comida ligera e ideal para los días de verano.

Para quienes prefieren los vinos tranquilos, un blanco salino y mediterráneo como el Vermentino di Gallura o un Lugana representa la alternativa perfecta, gracias a una acidez vivaz que equilibra la salinidad marina y el dorado de la fritura. En cualquier caso, servir el vino bien frío garantiza ese contraste térmico que convierte la comida en ligera e ideal para los días estivales.

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino Timo 2025 San Marzano

0,75 ℓ
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Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

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Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

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Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

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Falanghina del Sannio DOC 2024 Mustilli

Falanghina del Sannio DOC 2024 Mustilli

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Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

Maremma Toscana DOC Vermentino Belguardo 2024 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
13,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
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Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

0,75 ℓ
No descontable
10,70 €
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Fiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano

Fiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano

0,75 ℓ
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Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

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Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

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92
94
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Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

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Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

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Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
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Rías Baixas DO Albariño 2024 Martín Códax

Rías Baixas DO Albariño 2024 Martín Códax

0,75 ℓ
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Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

Toscana IGT Tenuta Ammiraglia Masso Vivo Vermentino 2025 Frescobaldi

0,75 ℓ
10,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

0,75 ℓ
11,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

0,75 ℓ
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14,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
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