Los ñoquis con ragú representan un clásico atemporal de los primeros platos italianos, donde la suavidad de la patata y la riqueza de la salsa de carne reclaman vinos capaces de equilibrar sapidez, acidez y estructura. Para la versión tradicional, con ragú a la boloñesa o al estilo de Campania, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo ofrecen un maridaje equilibrado: la acidez y la estructura tánica del Sangiovese, o la viva frescura frutal del Cerasuolo, cortan la grasa sin sobrepasar la delicadeza del ñoqui. Si, en cambio, el plato se sirve con una generosa lluvia de Parmigiano o en una variante ligeramente más rica, la efervescencia de un Lambrusco seco ayuda a refrescar el paladar con un toque vivo y agradable.

Cuando el ragú se vuelve más intenso, especiado o se prepara con carnes sabrosas como jabalí, cordero o salchicha, hacen falta vinos con mayor cuerpo y calidez. Un Primitivo o un Syrah encaja a la perfección con las notas especiadas y las salsas más estructuradas, gracias a sus notas de frutos del bosque y a su paso de boca suave y envolvente. Por último, para interpretaciones especialmente ricas, cocinadas durante mucho tiempo o enriquecidas con quesos curados fundidos, un Malbec aporta la potencia estructural adecuada y taninos aterciopelados capaces de sostener cada bocado.

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Viticcio

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Viticcio

0,75 ℓ
92
93
Rebaja por cantidad 5%
26,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 27,70 €
Chianti Classico DOCG Storia di Famiglia 2024 Cecchi

Chianti Classico DOCG Storia di Famiglia 2024 Cecchi

0,75 ℓ
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2021 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
96
71 €
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Caja Chianti Classico Rocca delle Macìe, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja Chianti Classico Rocca delle Macìe
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Chianti Classico DOCG Duelame 2024 Lamole di Lamole

Chianti Classico DOCG Duelame 2024 Lamole di Lamole

0,75 ℓ
19,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
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Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2022 Ricasoli 1141

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2022 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
50,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
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Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2024 Villa a Sesta

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2024 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
15,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,70 €
Chianti Colli Senesi DOCG 2024 Fattoria del Cerro

Chianti Colli Senesi DOCG 2024 Fattoria del Cerro

0,75 ℓ
91
93
No descontable
10 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2021 Castello di Ama

0,75 ℓ
94
92
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40,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 42,80 €
Chianti Classico DOCG 2024 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG 2024 Castello Monsanto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
18,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Querciabella

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Querciabella

0,75 ℓ
94
44,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,07 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Chigi Saracini 2021 Poggio Bonelli

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Chigi Saracini 2021 Poggio Bonelli

0,75 ℓ
92
Rebaja por cantidad 5%
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por al menos 6 botellas
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Chianti Classico DOCG Riserva Novecento 2022 Dievole

Chianti Classico DOCG Riserva Novecento 2022 Dievole

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
28,20 €
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Caja de madera Villa a Sesta con Il Palei y Ripaltella, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera Villa a Sesta con Il Palei y Ripaltella
Rebaja 28%
29,90 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  19,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 41,90 € 
Halloween
Chianti Classico DOCG Riserva Lucarello 2021 Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG Riserva Lucarello 2021 Borgo Salcetino

0,75 ℓ
28,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Chianti Classico DOCG 2022 Castello dei Rampolla

Chianti Classico DOCG 2022 Castello dei Rampolla

0,75 ℓ
95
90
92
Rebaja por cantidad 5%
26,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 27,90 €
Chianti Classico DOCG Bastioni 2024 Collazzi

Chianti Classico DOCG Bastioni 2024 Collazzi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 20,80 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2023 Casale dello Sparviero

Chianti Classico DOCG Riserva 2023 Casale dello Sparviero

0,75 ℓ
90
91
Rebaja por cantidad 5%
24,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 25,50 €
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