Símbolo por excelencia de la cocina para compartir española, la paella es un plato cargado de historia que expresa como ninguna otra los aromas de la tradición mediterránea. Entre las variantes más extendidas y apreciadas destacan la clásica paella de marisco, rica en crustáceos, calamares y mejillones, y la tradicional paella valenciana, a base de carne y verduras. En los calurosos días de verano también gustan mucho las versiones completamente vegetarianas, repletas de alcachofas, pimientos, tirabeques y alubias manteca, así como la variante de verduras y setas. La cocción del arroz enriquecido con azafrán aporta a cada interpretación una complejidad aromática única y envolvente.

Para acompañar adecuadamente la estructura y la sapidez de la paella, la elección del vino varía según los ingredientes protagonistas del plato. Con las versiones marineras, ideales para realzar las notas salinas de pescados y mariscos, combinan de maravilla blancos frescos, minerales y con excelente acidez, como un Verdejo, un Vermentino de Liguria o de Toscana y un Muscadet. Para las variantes vegetarianas o a base de verduras de temporada, conviene en cambio optar por vinos frescos, afrutados o ligeramente especiados: en este caso, los rosados Côtes de Provence resultan perfectos.

Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

0,75 ℓ
192 €
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Ribera del Duero DO Reserva 2022 Áster

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0,75 ℓ
21,10 €
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Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2024 Belisario

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Rioja Reserva DO 2020 Marqués de Cáceres

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Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

Toscana IGT Vermentino Eco di Mare 2025 Tenuta Argentiera

0,75 ℓ
93
93
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Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
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Maremma Toscana DOC Vermentino Litorale Val delle Rose 2025 Cecchi

Maremma Toscana DOC Vermentino Litorale Val delle Rose 2025 Cecchi

0,75 ℓ
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Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

0,75 ℓ
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Rioja Reserva DOCa Viña Pomal 2018 Bodegas Bilbaínas

Rioja Reserva DOCa Viña Pomal 2018 Bodegas Bilbaínas

0,75 ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
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Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino Stellato 2024 Pala

0,75 ℓ
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24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Rueda DO Verdejo Celeste 2025 Torres

Rueda DO Verdejo Celeste 2025 Torres

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Bierzo DO Godello El Castro de Valtuille 2024 Castro Ventosa

Bierzo DO Godello El Castro de Valtuille 2024 Castro Ventosa

0,75 ℓ
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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Cogito A 2025 Mirizzi

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Ribera del Duero DO Reserva 2020 Dominio del Águila

Ribera del Duero DO Reserva 2020 Dominio del Águila

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Rebaja 10%
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Ribera del Duero DO Doroteo 2021 Pago de Los Capellanes

Ribera del Duero DO Doroteo 2021 Pago de Los Capellanes

0,75 ℓ
Rebaja 14%
73 €
por botella  (0,75 ℓ)  97,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 85,50 € 
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Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

Rioja DOCa Gran Reserva Viña Arana 2017 La Rioja Alta

0,75 ℓ
Rebaja 10%
36,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 40,90 € 
Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

Bolgheri Vermentino DOC Botro dei Fichi 2024 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
19,90 €
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