Bolgheri vs Bordeaux

¿Son Bolgheri y Burdeos realmente dos mundos similares? Tratemos de compararlos para entender similitudes y diferencias.

Las 60 denominaciones de Burdeos se pueden dividir en general en seis familias principales, cuatro de las cuales se relacionan con los vinos tintos: los vinos de la orilla izquierda de la Gironda, los de la orilla derecha de la Dordoña, las Côtes de Bordeaux y los vinos de la AOC de Burdeos . denominación A la izquierda encontramos el Médoc , que incluye las subzonas más conocidas y más adecuadas de Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe y las menos conocidas de Moulis y Listrac; y las Graves , que incluye la subzona de Pessac-Léognan. En esta zona se producen vinos a base de Cabernet Sauvignon , a menudo mezclados con Merlot . Son vinos concentrados, tánicos, aptos para largas crianzas . Aquí se encuentran el Classé Grand Crus de la clasificación de 1855 y el de Graves.

En la otra orilla, en torno a la ciudad de Libourne, existen otras diez denominaciones, siendo las más importantes Saint-Émilion y Pomerol , donde se elaboran vinos muy concentrados y de taninos aterciopelados, a base de Merlot .

En la denominación AOC de Burdeos , que engloba a toda la región vitivinícola, confluyen vinos afrutados y fáciles de beber , elaborados principalmente a partir de uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, pero también se utilizan en menor medida cabernet franc, petit verdot, malbec y carmenère. Son vinos más aptos para el consumo diario que para largas crianzas, mientras que los Bordeaux Supérieur , elaborados en la misma zona, pero con requisitos más restrictivos , incluyendo una crianza mínima de 12 meses, son vinos más ricos y complejos que los Bordeaux básicos.

Corría el año 1944 cuando el Marqués Mario Incisa della Rocchetta plantó el primer viñedo de Cabernet en Bolgheri , traído directamente desde Burdeos a lo que entonces era todavía una zona desconocida para la mayoría. Pero el marqués había reconocido las similitudes entre Bolgheri y Burdeos, comprendiendo así el gran potencial de esta Toscana bordeada por el mar y las colinas. Y es interesante subrayar cómo el nombre Sassicaia , asignado al vino, recuerda "piedras" en italiano, al igual que Graves en Burdeos, en relación al tipo de suelo.Pronto el primer viñedo fue seguido por nuevas plantaciones de Merlot y la producción de Cabernet Franc se intensificó y Sauvignon. Llegaron productores de varias partes de Italia y del mundo que trajeron la zona de Bolgheri para ser hoy uno de los buques insignia de la producción de vino italiano.

Las variedades francesas en Bolgheri prosperan muy bien gracias al suelo de piedras y arcilla, que es el mismo que el de su lugar de origen, Burdeos. La misma uva y suelo pueden hacerle creer que Bolgheri DOC es como una expresión idéntica de Burdeos, pero el terruño toscano realmente marca la diferencia. Primero, el clima de Bolgheri es obviamente mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos templados. El calor y la luz del sol adicionales, en comparación con un clima marítimo, conducen a vinos con más cuerpo, con taninos más maduros y un mayor contenido de alcohol. Vinos que sin embargo mantienen una buena verticalidad, gracias a las refrescantes brisas del mar.

Nuestros sumilleres han decidido comparar estos dos mundos, seleccionando los vinos más representativos y , como siempre, los mejores precios : solo tenéis que disfrutar de las similitudes y diferencias.

Saint-Estèphe AOC 2022 Château Haut-Marbuzet

Bordeaux AOC Le Petit Ronan 2014 Château Clinet

Bolgheri DOC Bianco Strabilio 2024 Campo alle Comete

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé Grand Corbin 2022 Château Corbin

Bordeaux Supérieur AOC 2015 Château Le Conseiller

Bordeaux AOC Blanc Confidence 2023 Château Bastor-Lamontagne

Lalande de Pomerol AOC 2021 Château Siaurac

Margaux AOC Pavillon Rouge 2021 Château Margaux

Pessac-Léognan AOC Premier Grand Cru Classé 2018 Château Haut-Brion

Saint-Estèphe AOC 2ème Cru Classé 2021 Château Montrose

Moulis-en-Médoc AOC 2022 Château Poujeaux

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Palmer

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2022 Château Brane-Cantenac

Saint-Émilion AOC Réserve Mouton Cadet 2018 Château Mouton-Rothschild

Saint-Émilion AOP Grand Cru 2022 Château Peymouton

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