Il Borro está situada en un valle situado entre Pratomagno y las colinas de Chianti, y es una empresa agrícola de vanguardia, totalmente orgánica y ecosostenible, que utiliza también prácticas biodinámicas.

En los viñedos situados entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar, donde los inviernos suaves y una exposición ideal se combinan con un suelo rico en fósiles marinos, se cultivan vides autóctonas, como la Sangiovese, pero también vides que ya han entrado en la tradición toscana, como Merlot, Cabernet Sauvignon. y Syrah conviven hoy, expresando lo mejor de sus cualidades.

De las uvas recogidas a mano y de las bayas seleccionadas con un lector de fibra óptica, y de la vinificación y crianza en barricas de roble para viñedos individuales o parcelas de viñedos, se obtienen vinos finos como Il Borro Toscana IGT , aterciopelados y casi opulentos gracias a la crianza. con 18 meses de crianza, el Sangiovese Polissena , ejemplo magistral de Sangiovese puro, y el Sangiovese Petruna fermentado y macerado en ánfora para expresar todo el carácter de este tinto toscano.