La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
30 €
por botella  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2024 Siddùra

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2024 Siddùra

0,75 ℓ
Rebaja 10%
26 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,90 € 
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

0,75 ℓ
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2024 Sella & Mosca

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

0,75 ℓ
Rebaja 20%
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,30 € 
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Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2024 Benito Ferrara

Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2024 Benito Ferrara

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,60 €
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2024 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2024 Tormaresca

0,75 ℓ
91
91
13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2024 Tramin

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,10 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 8
Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2023 Siddùra

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2023 Siddùra

0,75 ℓ
90
15,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

Salento Negroamaro IGT F 2022 San Marzano

0,75 ℓ
95
25,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2024 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2024 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,30 €
Sólo quedan 9

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi, 6 botellas de 0,75 ℓ
Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi
Rebaja por cantidad 5%
61,90 €
por caja  (6x0,75 ℓ)  13,76 €/ℓ
por al menos 6 cajas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 64,90 €
Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

Salento IGP Vermentino TiAmo 2025 San Marzano

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
12 €
por botella  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15 € 
Sólo quedan 12
Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

Etna Rosso DOC Cauru 2023 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,90 €
Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
35,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9 €
Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

Puglia IGT Negroamaro Orfeo 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
95
Rebaja 15%
16 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,90 € 
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