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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
Rebaja 30%
8,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Bucci 2024 Villa Bucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Bucci 2024 Villa Bucci

0,75 ℓ
Rebaja 5%
18,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 19,70 € 
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Etna Rosso DOC 2024 Inessa

Etna Rosso DOC 2024 Inessa

0,75 ℓ
Rebaja 40%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 16,50 € 
Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2025 Tormaresca

0,75 ℓ
12,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro Liala 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Rebaja 25%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,50 € 
Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,80 €
Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2024 Capichera

0,75 ℓ
Rebaja 5%
38,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
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Precio más bajo: 40,50 € 
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Falanghina del Sannio DOC 2024 Mustilli

Falanghina del Sannio DOC 2024 Mustilli

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
17,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 18,10 €
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Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGP Pecorino Premium 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
16,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 17,20 €
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,90 € 
Salento Negroamaro Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Salento Negroamaro Rosato IGT 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
9,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 9,80 €
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Lugana DOC Edizione Vintage 2025 Sartori di Verona

Lugana DOC Edizione Vintage 2025 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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Precio ordinario: 15,20 €
Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
92
95
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
8,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 9,30 €
Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2021 Leone de Castris

0,75 ℓ
91
91
Rebaja por cantidad 5%
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 13,80 €
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Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,20 €
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Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 11,50 €
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