Cabernet Sauvignon
Cabernet franc y cabernet sauvignon , junto con merlot, petit verdot y malbec, son las principales variedades de uva que sirven de base para la elaboración de los grandes tintos bordeleses. Hablando de “coupage bordelés”, nos referimos a un coupage de estas nobles uvas, que se cultivan en la región del Médoc desde hace siglos. En particular, el cabernet sauvignon representa hoy una de las variedades más extendidas en el mundo de la viticultura y junto con el merlot y el chardonnay forma parte del reducido número de variedades internacionales extendidas en todos los países del mundo del vino .
Es una variedad de uva tinta de la región de Gironda, nacida de un cruce espontáneo entre cabernet franc y sauvignon blanc. El ramo expresa notas de pequeñas bayas oscuras, aromas florales, matices ligeramente herbáceos y delicadamente especiados. En boca tiene un cuerpo y estructura importante con una textura tánica densa y una acidez viva. Es un vino destinado a una larga crianza, que necesita ser afinado en madera para expresar todo su potencial aromático y enriquecerse con interesantes y complejas notas terciarias. En Italia está tradicionalmente presente en las regiones del Triveneto, pero ha encontrado un segundo hogar en la Toscana, en la zona de Bolgheri, donde se expresa en los más altos niveles de calidad, alcanzando una madurez completa y perfecta con características más cálidas y mediterráneas.
Tanto el cabernet franc como el cabernet sauvignon , gracias a su estructura e intensidad, en la mesa maridan muy bien con segundos platos de carnes rojas asadas, a la plancha, guisadas o con caza de pluma y de piel.
Constantia Cabernet Sauvignon WO 2020 Groot Constantia Estate
El Cabernet Sauvignon de Groot Constantia se produce en Sudáfrica en el área de Constantia con 100% uvas.
Las uvas están influenciadas por las brisas marinas provenientes del Atlántico y están sujetas a un clima generalmente clasificado como mediterráneo. Tras la vendimia, la fermentación se realiza en acero y posteriormente el vino madura durante 14 meses en barricas de roble francés y barricas parcialmente usadas.
De color rojo rubí intenso, tiene notas de frutas negras como mora y cereza, con t...
Ver la página del productoPuente Alto DO Don Melchor 2020 Concha y Toro
El Cabernet Sauvignon Don Melchor de Concha y Toro nace en los viñedos ubicados en Puente Alto, en el corazón de la región del Valle del Maipo, una zona prestigiosa y reconocida por la producción de vinos de calidad.
Se elabora principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, vendimiadas íntegramente a mano entre el 22 de abril y el 27 de mayo. Tras la fermentación que se realiza en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, en vino envejece durante unos 15 meses en barr...
Ver la página del productoCalifornia AVA Red Blend 2021 Unshackled
El vino tinto Unshackled de la bodega The Prisoners nació en California, en viñedos ubicados en el condado de Monterey, Costa Norte, San Luis Obispo, Santa Bárbara y Lodi.
Consiste en una mezcla de uvas tintas, incluyendo Tannat, Syrah, Malbec y Cabernet Sauvignon, que son prensadas y vinificadas a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 9 meses en barricas de madera americanas y francesas.
De color rojo rubí, expresa aromas de bayas, cardamomo y pimienta blanca en nariz. E...
Ver la página del productoVeneto IGT Cabernet Sauvignon 2021 Torresella
Este Cabernet Sauvignon es elaborado por Torresella, cuyos viñedos se ubican entre los Alpes y la laguna de Venecia, creando unas condiciones climáticas peculiares y una tierra fértil rica en minerales.
El camino hacia el crecimiento sostenible se inició en 1984, que se materializa en el uso de energía procedente de recursos renovables, el abandono de los herbicidas químicos y la autoproducción de botellas recicladas a base de vidrio.
El vino se compone exclusivamente de uvas Cabernet Sauvignon, q...
Ver la página del productoOakville AVA Cabernet Sauvignon Double Diamond 2018 Schrader Cellars
Double Diamond de Schrader Cellars fue nombrado "Vino del año 2022" por Wine Spectator. Es producido en Napa Valley por Fred Schrader, dentro de la denominación Oakville AVA, ubicada entre las montañas Vaca y Mayacamas.
Se obtiene de una vinificación tradicional en tinto de uvas Cabernet Sauvignon, seguida de una crianza de 16 meses en barrica de roble francés.
De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz revela notas de fresa, nuez moscada, mermelada de ciruela y menta. En boca tiene una e...
Ver la página del productoVino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2021 The Wanted
The Wanted Cab de Dusty Hillsides es un vino tinto de uva Cabernet Sauvignon que nace en viñedos situados en Puglia y Sicilia.
La uva se vendimia a mano entre mediados y finales de septiembre, para luego ser despalillada y vinificada como uva entera. La fermentación dura unos 10 días a temperatura controlada, al final de los cuales el vino reposa otros 3 días sobre los hollejos. Finalmente, se añaden bacterias lácticas para inducir la fermentación maloláctica. El 40% del vino envejece durante 10 ...
Ver la página del productoBolgheri Sassicaia DOC 2002
Terre Siciliane IGT Cabernet Sauvignon 2017 Feudi del Pisciotto
Terre Siciliane Cabernet Sauvignon Missoni de Feudi del Pisciotto nace en viñedos ubicados en el municipio de Niscemi, en la provincia de Caltanissetta.
Se obtiene a partir de uvas 100% Cabernet Sauvignon, vendimiadas íntegramente a mano en la primera quincena de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 10 meses en barricas de roble nuevas y de segundo paso, y otros 8 meses en botella a...
Ver la página del productoToscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2018 Isole e Olena
La Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon di Isole e Olena nace en viñedos ubicados en el municipio florentino de Barberino Val d'Elsa.
Se elabora exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon, cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una larga maceración con los hollejos. Posteriormente el vino envejece en barrica.
Tiene un color rojo rubí oscuro. La nariz se abre con un bouquet complejo e inten...
Ver la página del productoLuján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2021 Alta Vista
El Alta Vista Cabernet Sauvignon Classic Reserva nace en viñedos ubicados en Mendoza, la zona vitivinícola más importante de Argentina.
Está elaborado íntegramente con uvas Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble americano, antes de ser embotellado.
Tiene un color rojo púrpura intenso. En nariz desprende intensos aromas de fruta ro...
Ver la página del productoVenezia DOC Riserva Cabernet Sauvignon 2021 De Stefani
Este Cabernet Sauvignon de De Stefani se produce en la finca Le Ronche, situada en Fossalta di Piave, un terroir excepcional situado entre el mar Adriático y las montañas Dolomitas. El suelo aluvial, definido como "caranto", es rico en arcilla blanca y sedimentos de roca dolomítica, lo que ayuda a crear las condiciones ideales para el cultivo de la vid Cabernet Sauvignon. El clima templado, con escasas precipitaciones y temperaturas estivales favorables, asegura una óptima maduración de la uva.
L...
Ver la página del productoMontecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2022 Fattoria La Torre
El Montecarlo Rosso de Fattoria La Torre se elabora a partir de una selección de uvas Cabernet Sauvignon, procedentes de una pequeña porción del viñedo Stringaio, ubicado en el municipio de Montecarlo, en la provincia de Lucca.
La uva se vendimia a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. Los racimos se separan de los tallos y el mosto se obtiene mediante un prensado muy delicado. La fermentación se realiza en acero durante 10 días a una temperatura de 28 ° C, seguida de una mace...
Ver la página del productoValle Central Cabernet Sauvignon Reserva DO O 2022 Emiliana
Este Cabernet Sauvignon Emiliana proviene de viñedos de la zona del Valle Central, en Chile.
Se obtiene de Cabernet Sauvignon recolectado a mano en abril y se deja macerar en frío durante 7 días para potenciar la extracción de aromas frutales. La fermentación se realiza en acero y luego se refina un 20% en barricas de roble francés durante 6 meses antes del embotellado.
De color rojo rubí, expresa persuasivas notas de guinda en nariz, centradas en una textura especiada a base de vainilla y café. E...
Ver la página del productoToscana Cabernet Sauvignon IGT Pietro Nero 2021 La Vigna sul Mare
Pietro Nero Toscana IGT es un Cabernet Sauvignon 100%, procedente de las zonas más adecuadas de la Maremma y caracterizado por suelos arcillosos con limo y esqueleto fino
Después de la vendimia entre la tercera y cuarta semana de septiembre, el vino fermenta durante al menos 10-14 días en pequeñas barricas de madera antes de realizar la fermentación maloláctica en 2º o 3º pasaje de tonelaje. A esto le sigue una crianza de 6-8 meses en tonelaje de roble francés antes de un posterior afinamiento de...
Ver la página del productoMaremma Toscana DOC N°2 2021 Brancaia
El N° 2 de Brancaia nace en los viñedos de la Maremma costera exclusivamente a partir de uvas Cabernet Franc.
El Cabernet Franc se vinifica en acero, y luego se procede a una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
De color rojo rubí, la nariz se abre con intensos toques de grosella, arándano y mora, así como notas especiadas. En boca es cálido y elegante, con taninos muy suaves.
Perfecto para acompañar embutidos, carnes rojas asadas, guisadas y a la plancha y quesos muy añejos.
Ver la página del productoStellenbosch Cabernet Sauvignon WO 2019 Somerbosch Wines
Somerbosch Cabernet Sauvignon cobra vida en la increíble región de Stellenbosch en Sudáfrica.
Este vino está elaborado íntegramente con uvas Cabernet Sauvignon, vendimiadas manualmente en cajas. Tras los procesos de fermentación, se deja reposar en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer paso durante 12 meses. Aquí el producto se estabiliza y desarrolla sus características organolépticas. Sigue el refinamiento en la botella.
Somerbosch Cabernet Sauvignon tiene un color granate. E...
Ver la página del productoAlexander Valley Cabernet Sauvignon AVA Director's Cut 2019 Francis Ford Coppola
La línea Alexander Valley Cabernet Sauvignon de Francis Ford Coppola Director's Cut nace en viñedos ubicados en el corazón de AVA Alexander Valley, una de las regiones vinícolas más importantes de California.
Se elabora principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y con uvas Petit Verdot y Cabernet Franc, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría durante 14 meses en barrica d...
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