Blend di Mourvèdre
Faugères AOC Valinière 2019 Leon Barral
Le Faugères Valinière du Domaine Léon Barral est un vin rouge produit en France, dans la région Languedoc-Roussillon. Ce vin est issu d'un assemblage de Syrah et de Mourvèdre cultivés sur un sol de schiste. Le vignoble s'étend sur 3 hectares, avec un âge moyen des vignes de 40 ans.
La vinification comprend un égrappage à 50%, une fermentation spontanée et une macération avec des levures naturelles pendant 30 jours dans une cuvette béton de 130 hl. Le soutirage est suivi d'une fermentation malolac...
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