Negroamaro corsé, 9 bouteilles

Le Negroamaro Radici d'Italia de Terre Forti est un vin rouge intense originaire des plaines et des collines des Pouilles, en Italie. Il est produit principalement à partir de raisins Negroamaro, complétés par d'autres cépages locaux. Les vignobles, situés jusqu'à 300 mètres d'altitude, sont cultivés sur des sols argileux et utilisent des systèmes de conduite tels que le jeune arbre des Pouilles.

Les vendanges ont lieu manuellement aux mois de septembre et octobre. Après la récolte, les raisins s...

Le Negroamaro di Notte Rossa est issu de vignobles situés sur des sols moyennement argileux, situés à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il est entièrement obtenu à partir de grappes Negroamaro, collectées entre la deuxième et la troisième semaine de septembre. Après une macération d'environ 10 jours à température contrôlée, la fermentation avec des levures sélectionnées commence. Le vin vieillit dans l'acier avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, il...

Il Canonico est un vin de Cantine Due Palme, situé dans la région de Cellino San Marco. Le vin tire son nom du quartier de Cellino San Marco où se trouve aujourd'hui l'une des caves.

Canonico est produit à partir de raisins 100% Negroamaro, récoltés fin septembre. Les raisins sont macérés dans des fermenteurs rotatifs horizontaux ; ensuite le vin est élevé pendant 4 mois en barriques de chêne français.

Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits r...

Le Salice Salentino di Notte Rossa est issu de vignobles situés au cœur de l'appellation d'origine protégée homonyme.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Negroamaro et de raisins Malvasia Nera di Brindisi, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Après une macération à température contrôlée d'environ 10 jours, suit la fermentation dans l'acier avec des levures sélectionnées. Le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleu...

Le Negroamaro Salento de Notte Rossa provient de vignobles situés sur la péninsule du Salento, reconnue pour ses terres rouges, dans un climat chaud et peu pluvieux, marqué par de fortes amplitudes thermiques.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Negroamaro, récoltés lors de la dernière semaine de septembre. Après une longue macération et un contact prolongé avec les peaux, le moût fermente à une température contrôlée de 24-26°C. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en barriques de...

Le Negroamaro de Masseria Ficarigna est un rouge qui exprime le caractère de la péninsule du Salento. Issu de raisins Negroamaro, il affiche un style technique et accessible, avec un profil intense et parfaitement équilibré. Pensé pour offrir une structure affirmée, il marie une trame souple à une dégustation fluide. Sa nature fruitée s’exprime clairement et assure une agréable continuité entre les sensations olfactives et gustatives, pour un verre au caractère harmonieux et ordonné.

Ce vin naît ...

Le vin rouge Borgo dei Trulli est produit à partir de raisins Negroamaro et est né dans des vignobles situés dans la province de Tarente.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermo-régulées et dure 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un élevage sur levures en cuves acier thermo-régulées.

De couleur rouge rubis aux reflets violet...

Ce vin rouge de Borgo dei Trulli est issu de raisins Negroamaro et Malvasia Nera et est né dans des vignobles situés dans les Pouilles, dans la province de Brindisi.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. Les raisins des deux vignes fermentent ensemble dans des cuves en acier thermo-régulées pendant 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un affinage en acier pour 80% du vin, tandis que les 20% ...

Nèprica Negroamaro est né des vignobles de Tormaresca, un avant-poste des Pouilles de la cave Antinori, qui se développe le long de la côte adriatique, entre les forêts de pins et la mer. L'objectif de l'entreprise est de produire de grands vins à partir des vignes indigènes de la région.

Obtenu à partir de raisins purs Negroamaro, récoltés après une légère surmaturation à la plante, il est le résultat d'une vinification en acier avec macération à une température ne dépassant pas 26 ° C. Une fois...