Collio
Collio a toujours été considéré comme un excellent vin blanc. Déjà à l'époque romaine, en 238 après JC selon Hérodien, la région de Collio était célèbre pour ses « vignes mariées aux pommiers, poiriers et figuiers ». A l'époque des Goths et des Lombards, le vin Collio était un véritable hommage à recueillir. C'est à partir de 1600, cependant, que les vins de Collio ont commencé à être officiellement nommés dans certains documents, sous le nom de Ribolla Gialla et Cividino. À partir du milieu des années 1700, cependant, le premier grand tournant viticole de la région a eu lieu avec Giacomo Fabricio, qui a perfectionné la méthode de culture en terrasses, les soi-disant rocs, qui prévoyait la disposition de 1 à 2 rangées de vignes. pour chaque terrasse. Dans la seconde moitié des années 1800, le comte Teodoro Latour a importé des cépages français et allemands dans la région, inaugurant la viticulture moderne de Collio. Après la Seconde Guerre mondiale, la perte des territoires à la frontière de l'Italie a provoqué une véritable division de la région de Collio, la zone au-delà de la frontière italienne qui fait maintenant partie de la Slovénie est devenue Brda. Collio DOC ou Goriziano est un vin d'appellation d'origine contrôlée depuis 1968. La zone de production est un croissant entre l'Isonzo, Judrio, Gorizia et la frontière de l' Italie avec la Slovénie. Il a une extension de 1500 hectares avec des vignes entre 60 et 270 mètres d'altitude. Les sols du Collio sont de nature flyschoide, un terrain caractérisé par la présence de grès, de marne, de calcaire, de potassium et de phosphore, des éléments qui rendent le sol facilement effrité et qui ont influencé la viticulture en terrasses, désormais typique du paysage de la région. . Les vignes admises par la discipline pour la production de Collio DOC sont à la fois à baies blanches, telles que Chardonnay , Malvasia Istriana , Müller-Thurgau , Picolit , Pinot bianco , Pinot grigio , Ribolla giallo, Riesling rhénan et italique , Sauvignon , Tocai Friulano et aromatique Traminer ; les deux cépages à baies noires, comme le Cabernet Franc , le Cabernet Sauvignon , le Merlot et le Pinot Noir . Selon le type de raisin utilisé, Collio DOC ou Goriziano peut être de différents types : Collio Bianco DOC, Collio Cabernet DOC, Collio Cabernet Franc DOC, Collio Cabernet Sauvignon DOC, Collio Chardonnay DOC, Collio Friulano DOC, Collio Malvasia DOC, Collio Merlot DOC, Collio Müller-Thurgau DOC, Collio Picolit DOC, Collio Pinot Bianco DOC, Collio Pinot Grigio DOC, Collio Pinot Nero DOC, Collio Ribolla Gialla DOC, Collio Riesling DOC, Collio Riesling Italico DOC, Collio Rosso DOC, Collio Sauvignon DOC et Collio Traminer Aromatique DOC. Les vins Collio DOC obtenus à partir de raisins à baies blanches se caractérisent par une couleur jaune paille pâle, avec des reflets verts ou dorés. Ils ont des parfums particulièrement fruités et un goût agréable et doux. Les vins de Collio produits avec des raisins à baies noires se caractérisent par leur brillante couleur rouge rubis, leurs arômes herbacés et leur goût rond et corsé.
Acheter Collio Friulano
Si vous vous demandez où et pourquoi acheter des vins Collio DOC, vous trouverez la réponse sur Vino.com. Dans votre caviste en ligne de confiance, vous pouvez choisir entre les vins Collio produits dans les caves les plus célèbres de la région ou dans les petites entreprises de l'appellation. Pour vous guider dans votre choix, nous vous expliquons quelques caractéristiques de ces grands vins blancs. Commençons par le très célèbre Collio Friulano DOC Tenuta Sant'Helena di Fantinel, un vin blanc produit avec des raisins Tocai Friulano des vignobles Vencò de Gorizia et caractérisé par des notes claires de fleurs blanches et d'amande. Un autre grand Collio DOC que vous pouvez trouver sur Vino.com est le Collio Sauvignon Blanc DOC Livon, produit avec des raisins Sauvignon cueillis à la main, provenant des vignobles de la commune de Dolegna del Collio et caractérisé par des notes de fruits exotiques et des arômes de jaune poivrons et légumes verts. Si, en revanche, vous souhaitez déguster un Collio DOC à base de raisins Ribolla Gialla, nous vous recommandons Borgo Conventi , un blanc à la couleur jaune paille pâle aux arômes floraux et fruités, et le Ribolla Gialla Ronco del Frassino. Enfin, nous recommandons également le Collio Pinot Bianco DOC de Villa Russiz, un blanc harmonieux et enveloppant, avec des notes de fleurs blanches et des arômes de pomme Golden. Découvrez toutes les propositions sur Vino.com.
Quelles sont les caractéristiques du vin Collio ?
Les vins Collio DOC sont des vins produits avec des raisins à baies blanches ou rouges, cultivés dans la zone prévue par la discipline de production. C'est une zone enclavée entre les fleuves Isonzo et Judrio, la ville de Gorizia et la frontière avec la Slovénie. La production de vin rouge Collio est vraiment minime si on la compare à la production de vins Collio DOC obtenus à partir de raisins à baies blanches. Les vins blancs Collio DOC sont particulièrement fruités et floraux, très délicats et doux, avec des parfums d'amande frais et harmonieux. Dans le cas des vins rouges, les Collio DOC sont des vins aux arômes intenses, aux notes herbacées et au goût savoureux, agréable, corsé et velouté. Découvrez les caractéristiques des vins Collio sur Vino.com.
Quelles sont les caractéristiques du vin blanc Collio DOC Friulano ?
Collio Friulano DOC est un type de vin blanc de la région de Collio, admis par la discipline de production. Les vignes pouvant être utilisées pour produire ce type de Collio sont : Friulano (minimum 85%) et autres cépages blancs admis en Frioul-Vénétie Julienne . Ses principales caractéristiques sont la couleur jaune paille tendant vers le doré, un profil olfactif fruité et floral, avec des notes de pomme Golden, d'amande, de poire, de pêche jaune et de camomille. Le profil gustatif est corsé, intense et moyennement complexe, avec une acidité bien équilibrée. Collio Friulano DOC est parfait pour accompagner les apéritifs, les plats de poisson, les crustacés et les viandes blanches. Découvrez la meilleure sélection de Collio Friulano DOC sur Vino.com.
Qu'est-ce qui caractérise le Sauvignon Collio DOC ?
Collio Sauvignon DOC est l'un des types de Collio admis par la discipline de production. Dans ce cas également, il est essentiel que les vignes utilisées soient au moins à 85% du type Sauvignon, plus d'autres cépages blancs autorisés dans le Frioul-Vénétie Julienne. Collio Sauvignon DOC se caractérise également par une couleur jaune paille, un profil olfactif particulièrement aromatique et délicat et un profil gustatif plein et intense. Découvrez la meilleure sélection de Collio Sauvignon DOC sur Vino.com.
Collio Bianco DOC Solarco 2022 Livon
Le Collio Solarco Friulano Ribolla Gialla di Livon est né dans des vignobles situés à Ruttars, dans la municipalité de Dolenga del Collio, dans le Frioul Vénétie Julienne.
Il est élaboré à partir de raisins Friulano et Robolla Gialla, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération à froid, en partie en barriques d'Allier et en partie en acier à une température contrôlée de 10-12 ° C. Par la suite le vin dans les mêmes conteneurs pendant environ 6 mois et en...
Voir la page du produitCollio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa
Le Collio Pinot Grigio Ramato DOC Joy Castello di Spessa est l'expression la plus noble du Pinot Grigio de Castello di Spessa, né d'une sélection manuelle des raisins.
Le secret de ce vin est la macération pelliculaire de 10 à 15 heures à 6 ° afin d'extraire la couleur et un bouquet d'arômes plus large et plus complexe avec des notes typiques de fruits rouges, caractéristiques du raisin. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pour conserver les arômes fruités.
Ce vin d'une belle couleur rose p...
Voir la page du produitCollio DOC Cabernet Sauvignon 2020 Villa Russiz
Villa Russiz est l'une des plus grandes fermes de la région de Collio à Gorizia. Son Collio Cabernet Sauvignon est né sur un sol marneux, sur les vignes situées autour de l'entreprise.
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont acheminés rapidement à la cave pour procéder à la vinification. Après égrappage et pressurage, le moût est fermenté pendant environ 15 jours. L'élevage se déroule ensuite en petits fûts de chêne français de 225 l pendant environ 12 à 15 mois. Enfin, le Cabernet Sauvi...
Voir la page du produitCollio DOC Ribolla Gialla 2022 Russiz Superiore
Le Collio Ribolla Gialla de la lignée Russiz Superiore de Marco Felluga est né dans des vignobles situés à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia. Russiz Superiore est le cru de Marco Felluga.
Il est produit avec 100% de raisins Ribolla Gialla, récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid, une petite partie du moût fermente en fûts de chêne, le reste en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur ses lies et en bouteille avant d'être com...
Voir la page du produitCollio DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 Russiz Superiore
Le Collio Refosco dal peduncolo rosso de la lignée Russiz Superiore de Marco Felluga est né dans des vignobles situés à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia. Russiz Superiore est le cru de Marco Felluga.
Il est produit avec 100% de raisins Refosco, une vigne rouge autochtone du Frioul, récoltée uniquement à la main. Les raisins sont égrappés et vinifiés en cuves acier thermorégulées. Par la suite, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne et en bouteilles avant d'être commercialis...
Voir la page du produitCollio Friulano DOC 2022 Borgo Conventi
Le Collio Friulano di Borgo Conventi est issu de vignes âgées de 10 à 45 ans, cultivées sur des sols composés de marnes et de grès stratifié typiques de la dénomination, avec la présence d'argile dans la partie la plus haute et de composants plus fins dans les contreforts, à l'intérieur d'un microclimat doux avec des sources pluvieuses et des étés chauds et secs.
Après les vendanges, les raisins sont en partie soumis à une macération à froid puis pressés doucement. La fermentation dans l'acier a ...
Voir la page du produitCollio DOC Sauvignon Blanc 2023 Livon
Le Collio Sauvignon Blanc di Livon est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant 5 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché.
Ce Collio Sauvignon Blanc...
Voir la page du produitCollio DOC Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla 2023 Livon
Le vin Ribolla Gialla Tenuta RoncAlto est né dans les vignobles de la société Livon, située dans le DOC Collio, au Frioul.
Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Ribolla Gialla, sélectionnés et récoltés uniquement à la main. Après une macération à froid de 8 heures et un nettoyage du moût par décantation, le vin fermente en acier pendant 8 mois. Une fois la phase de fermentation terminée, elle est laissée à maturité pendant encore 8 mois dans les mêmes conteneurs, toujours à température ...
Voir la page du produitCollio DOC Chardonnay 2022 Marco Felluga
Le chardonnay est produit par Marco Felluga, une cave historique frioulane située à Gradisca d'Isonzo, dans la province de Gorizia, fondée par Marco Felluga en 1956. La région viticole où naissent les vins est Collio, l'une des régions les plus renommées du Frioul. .
Le vin est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après la récolte, les raisins sont égrappés. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-rég...
Voir la page du produitCollio Friulano DOC Rassauer 2022 Castello di Spessa
Le Collio Friulano DOC Rassauer Castello di Spessa est l'une des expressions les plus nobles du Friulano de la cave Castello di Spessa.
Créé en acier avec une macération courte, pour extraire plus d'arômes des raisins Friulano, ce vin s'affine dans l'acier seulement jusqu'à fin mars, puis repose en bouteille.
Dans le verre, la belle couleur jaune paille intense aux notes dorées annonce un blanc aux arômes complexes et intenses. Le nez est caressé par des notes florales de genêt, accompagnées d'arô...
Voir la page du produitCollio DOC Ribolla Gialla 2023 Cormòns
La Collio Ribolla Gialla di Còrmons est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.
Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés entre fin septembre et début octobre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût est fermenté à basse température et soutiré en barriques. Par la suite, le vin vieillit sur des levures en grands fûts de chêne, pendant 6-7 mois, avant d'être mis en bout...
Voir la page du produitCollio DOC Friulano 2023 Cormòns
Le Collio Friulano di Cormòns est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.
Il est produit exclusivement avec des raisins Friulano, récoltés fin septembre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans de grands fûts de chêne pendant 7 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune d'or, avec des transperences de coule...
Voir la page du produitCollio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon
Le Pinot Grigio cuivré Clas di Livon est né dans le Frioul, près de Ruttars (GO) et tire son nom du vignoble du même nom.
La récolte est entièrement manuelle et est suivie d'une macération à froid des raisins dans un pressoir horizontal pendant 24 heures et d'un nettoyage ultérieur du moût par décantation. La fermentation se déroule entièrement dans des cuves en acier à une température contrôlée de 10 ° C. Après fermentation, le vin obtenu n'est pas décanté mais reste à vieillir dans les mêmes co...
Voir la page du produitCollio DOC Sauvignon 2023 Villa Folini
Ce Sauvignon de la Villa Folini est né dans le vert du Collio Goriziano, dans la région de San Lorenzo Isontino, à deux pas de la Slovénie.
Il est le résultat d'une vinification blanche des raisins de Sauvignon Blanc en pureté, avec fermentation en acier à température contrôlée. Le vin affine ses caractéristiques organoleptiques dans le verre.
Jaune paille aux nuances verdâtres, il a un nez vif riche en sensations végétales qui rappellent désormais le poivron jaune maintenant la sauge, accompagné ...
Voir la page du produitCollio DOC Sauvignon 2023 Cormòns
Le Collio Sauvignon de Còrmons est né dans des vignobles situés dans la commune de Cormòns, la capitale du Frioul.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon, récoltés au cours des deuxièmes dix jours de septembre. Après l'égrappage, les raisins sont macérés longtemps à basse température, puis le moût fermente à température contrôlée dans de grands fûts. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans de grands fûts de chêne pendant 6-7 mois avant d'être mis en bouteille.
Ce Sauvignon ...
Voir la page du produitCollio DOC Chardonnay 2021 Tercic
Le chardonnay est produit par la société Terčič, située à San Floriano del Collio, dans la province de Gorizia, près de la frontière nord-est entre l'Italie et la Slovénie.
Il est composé à 100% de raisins Chardonnay, qui subissent tout d'abord une macération pelliculaire à froid de 13 à 15 heures. La fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, où le vin vieillit ensuite pendant 12 mois.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de pêche, de pomme et de fruits exotique...
Voir la page du produitCollio DOP Friulano San Lorenzo 2021 I Clivi
Friulano San Lorenzo est produit par I Clivi, fondée dans les années 90 à Gramogliano, près de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine. L'entreprise gère deux vignobles, peuplés de vignes indigènes blanches et rouges. Le premier est Galea, trouvé dans la DOC Colli Orientali del Friuli, à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine. Le second est le vignoble Brazan, situé à Collio Goriziano à Brazzano di Cormons. Les raisins proviennent du vignoble homonyme de Brazzano di Cormons.
Il est composé ...
Voir la page du produitCollio DOC Pinot Grigio Mongris 2022 Marco Felluga
Ce Pinot Grigio Mongris est produit par Marco Felluga, une cave historique frioulane située à Gradisca d'Isonzo, dans la province de Gorizia, fondée par Marco Felluga en 1956. La région viticole où naissent les vins est Collio, l'une des plus célèbres régions du Frioul.
Le vin est composé à 100% de raisins Pinot Grigio. Après la récolte, les raisins sont égrappés. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, suivie d'un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier therm...
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