Fiche technique
Description
Le whisky écossais 12 ans d'âge de la distillerie Dalmore prend vie à Alness, au cœur des Highlands. Initialement laissé à reposer dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, il est divisé en deux parties : l'une continue à vieillir dans des fûts de chêne tandis que l'autre vieillit dans des fûts rares et anciens de Sherry Matusalem Oloroso. Une fois assemblé, il est laissé à affiner encore un certain temps pour atteindre le degré parfait d'harmonie.
Dans le verre, il présente une couleur ambrée rappelant le caramel. Ses arômes fascinants et complexes évoquent les agrumes, le chocolat et les épices. L'entrée en bouche séduit par une combinaison singulière de douceur et de richesse qui insiste sur des sensations d'agrumes, de Sherry, de vanille et de café.
Parfait à déguster après le dîner sur des glaçons.