prix des autres millésimes
Wine Enthusiast
2015
92/100
The Wine Hunter Award
2015
Sigillo rosso
nom complet
Alta Langa Brut DOCG TotoCorde 2018 Cocchi
New
appellation
Alta Langa
millésime
2018
dosage
Brut
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
vieillissement
4 ans sur lies
format
0,75 L
arômes
Fruit confit
degré d’alcool
13 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Alta Langa Brut DOCG TotoCorde 2018 Cocchi

0,75 ℓ
30,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles
Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Crustacés, Entrées, Mollusques
Disponibilité
Livraison immédiate, il ne reste que 4 quantités
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mercredi 3 avril.

Description

Le TotoCorde de Giulio Cocchi est le Langa supérieur de la gamme de production qui combine la tradition séculaire de la méthode classique du Piémont avec la structure et la puissance des raisins cultivés dans la dénomination.

C'est une cuvée composée principalement de raisins de Pinot Noir et complétée par des raisins de Chardonnay, récoltés à la main dans de petites caisses. La fermentation a lieu à l'intérieur de cuves en acier pendant 3 semaines. Suivi d'une seconde fermentation en bouteilles empilées qui prévoit une longue maturation de 4 ans dans la fraîcheur et l'obscurité de la cave, avec remuage sur pupitres en bois et rigoureusement dégorgement à la glace.

De couleur jaune paille pâle, il se caractérise par un spectre olfactif entièrement centré sur des notes séduisantes d'agrumes confits. Le goût, matière et satisfaisant, se tourne vers une finale ample et parfumée qui se ferme sur de fines saveurs de cédrat.

Délicieux en compagnie d'amuse-gueules délicats et de toutes les préparations à base de crustacés et mollusques.

Note moyenne
4,78 / 5
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Produit évalué par 2 utilisateurs
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