Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Montiggl 2019 Saint Michel Eppan

Alto Adige Riesling Montiggl est né des vignobles de la région de Monticolo, dans le Trentin-Haut-Adige.

Il est produit exclusivement avec des raisins Riesling, récoltés entièrement à la main. Après la récolte, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 5 mois sur des levures fines.

Le Riesling Montiggl se caractérise par une couleur jaune verdâtre. Le vin a un bouquet fruité, avec des arômes de pêche et d'abricot. En bouche, il est minéral, frais et équilibré.

Parfait pour accompagner des recettes de légumes, des salades fraîches et des plats de poisson légers, il est idéal en combinaison avec des recettes de poissons asiatiques.