Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Villamatta

Amarone di Villamatta est né dans des vignobles situés au pied des monts Lessini, sur des sols variés parfois riches en roches calcaires et affleurantes, parfois d'origine alluviale, en particulier dans les fonds de vallée.

Issus des cépages vénitiens classiques Amarone, Corvina, Corvinone et Rondinella, ils sont d'abord laissés à sécher pendant env. 3 mois, avant d'être vinifié et élevé en cuves acier.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, cet Amarone s'ouvre au nez sur des notes fruitées de cerise, de cerise noire, de baies sauvages et de chocolat. La gorgée est fraîche et structurée.

Idéal en combinaison avec des viandes mijotées et braisées et avec des charcuteries et des fromages affinés.