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Fiche technique
Description
Le Barbaresco d'Albino Rocca est né dans des vignobles situés dans le fabuleux panorama de Barbaresco, un territoire connu pour la production de vins de grande valeur.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés à la main au cours du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 20 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, enrichis d'agréables notes épicées et de délicates nuances de réglisse. En bouche, il est élégant, agréablement fruité et avec un corps intense.
Parfait pour accompagner des plats à la sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des rôtis, des viandes cuites et des fromages affinés.
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