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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis, Viande bouillie
Fiche technique
nom complet
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa
appellation
Barbera d'Asti
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera
vieillissement
Bois et acier
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Barbera d'Asti di Ricossa est née à Monferrato, dans la région vallonnée entre Alessandria et Asti, de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, avec un mélange de tuf et de pierres siliceuses.
Après la vinification en acier, les raisins Barbera sont élevés 14 mois, dont 6 en bois.
Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez révèle des notes de fruits rouges, ainsi que des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est chaud, doux et avec une finale persistante.
Excellent en combinaison avec des raviolis à la sauce à la viande, braisés et bouillis.
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