Bardolino DOC Chiaretto 2015 Bellora

Bardolino Chiaretto est né à l'intérieur de la Tenuta di Naiano, propriété de la famille Bellora, située au cœur du magnifique cadre vallonné de la région de Vérone.

Issu de l'assemblage des raisins Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, récoltés dans la première quinzaine de septembre, ce vin après un pressurage doux, subit une cryo-macération sur les peaux pendant environ une journée à 10 ° C. Il fermente ensuite en cuves inox à température contrôlée avant d'être mis en bouteille et affiné en verre pendant 2 mois.

Le Bardolino Chiaretto di Bellora se caractérise par une couleur rose fleur de pêche très délicate. Le nez est proposé avec un bouquet floral, avec une pointe timide de baies. En bouche, il montre un corps léger, soutenu par une excellente fraîcheur et une bonne composante savoureuse. En finale, le fruit domine.

Parfait pour accompagner les pizzas classiques et pas trop farcies, il se marie très bien avec la charcuterie et les poissons de lac.