Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG Brunella 2021 Boroli

appellation

Barolo

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Big barrel

format

0,75 ℓ

arômes

Cerise mûre, Fraise des bois, Notes florales

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Barolo DOCG Brunella 2021 Boroli

Boroli

0,75 ℓ

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87 €

par bouteille (0,75 ℓ) 116 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 97 €

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Barolo Brunella de Boroli est produit dans la commune de Castiglione Falletto, à partir de raisins Nebbiolo provenant du vignoble Brunella, situé entre 280 et 320 mètres d'altitude. Les sols argilo-calcaires avec une présence de marnes contribuent à définir un vin élégant et d'une grande finesse.

La vinification est réalisée séparément pour chaque parcelle, avec une fermentation en cuve inox à température contrôlée et une macération prolongée sous marc immergé. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit dans de grands fûts de chêne, puis en bouteille, développant ainsi harmonie et complexité.

Sa robe est rouge brillante avec de subtiles nuances cuivrées. Au nez, des arômes intenses de cerises rouges mûres, de fraises des bois et de délicates notes florales se dégagent. En bouche, il est équilibré et velouté, avec des tanins très fins et une agréable fraîcheur qui dynamise la dégustation.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés.

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