Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Produit dans le célèbre terroir de Bolgheri, le Bolgheri di Filicaja naît dans la commune de Castagneto Carducci, une zone réputée pour la production de vins de grand caractère. Ici, le climat favorable et le sol unique permettent d’exprimer au mieux la qualité des raisins, donnant naissance à un vin à l'identité marquée.
Il est issu d’un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, des cépages vinifiés en cuves d'acier afin de préserver la pureté de leurs arômes. Un élevage de 7 mois en cuves de ciment permet au vin d’évoluer sans altérer son profil, maintenant intactes les caractéristiques variétales et la fraîcheur.
À l'œil, il affiche une robe rouge rubis intense, tandis qu'au nez se dégagent des arômes de fruits rouges et des nuances herbacées. En bouche, l'équilibre est parfait, avec une structure moyenne et des tanins soyeux qui persistent dans une finale agréable et raffinée.
Parfait avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.