Bolgheri DOC Stupore 2024 Campo alle Comete

Le Bolgheri Rosso Stupore de la société Campo alle Comete, propriété de Feudi di San Gregorio, provient de vignobles situés dans la petite ville de Sughericcio, dans la municipalité de Livourne de Castagneto Carducci.

Il est produit à partir de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu séparément dans des cuves en acier pendant environ 3 semaines. Par la suite, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts et tonneaux de chêne français mi-grillés neufs et d'occasion, et au moins pendant 6 mois en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis très intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes fruitées de prune fraîche et de cerise qui s'entremêlent avec des notes épicées de cacao et des arômes balsamiques d'eucalyptus qui rappellent le maquis méditerranéen. En bouche, il est doux et équilibré, avec des notes fruitées enveloppantes et une finale agréablement sapide et fraîche.

Parfait pour accompagner la charcuterie et les fromages affinés, ce Bolgheri Rosso est idéal en combinaison avec les viandes rouges grillées, les saucisses et l'agneau.