Fiche technique

nom complet

Bolgheri Superiore DOC Bell'Aja 2018 San Felice

appellation

Bolgheri

millésime

2018

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Cabernet Sauvignon, Merlot

vieillissement

Fûts de chêne français

format

3 L

arômes

Cacao, Fruits mûrs, Réglisse

degré d’alcool

15%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Bolgheri Superiore DOC Bell'Aja 2018 San Felice

San Felice

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois

135 €

par bouteille (3 ℓ) 45 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Bolgheri Superiore Bell'Aja est né d'une prévalence nette de raisins Merlot, récoltés à partir de la première parcelle du vignoble appartenant à San Felice situé au Sondraie, à Bolgheri, dans un endroit suggestif et fascinant près de l'étendue de la mer, à laquelle de petites quantités de raisins Cabernet Sauvignon sont ajoutés. Le moût fermente au contact de ses propres peaux pendant 25 jours, après quoi il s'affine en fûts de chêne français pendant 18 mois.

D'une couleur rouge rubis concentrée, le nez est intense avec des notes de fruits mûrs, de réglisse et de cacao. La saveur est ample et dense, avec des tanins soyeux et enveloppants.

Excellent en combinaison avec tous les plats de viande rouge, rôtis, mijotés ou grillés.

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