Calatayud DO Batiscafo 2021 Bodega La Quinta

Le Bathyscaphe est un vin de la jeune Bodega La Quinta, dont les étiquettes se caractérisent par un style ironique et contemporain.

Les raisins de Grenache en pureté sont vinifiés en petites cuves acier thermo-régulées avec une macération de 15 jours. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois.

Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis. Le nez révèle un bouquet floral et fruité, où l'on retrouve la myrtille et la framboise, des notes minérales et épicées. La gorgée est pleine et chaleureuse, avec une finale assez persistante.

Excellent vin pour les tartes salées, le risotto aux champignons et les grillades.