Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Brut Cuvée Fleur de Craie Bolieu
New
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement
5 ans sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits à chair blanche, Pêche
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,79
/
5
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Description
Le Champagne Brut Fleur de Craie est produit par la Maison Bolieu, en Côte des Blancs.
Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. La vinification a lieu 10% en fûts de bois, le reste en cuves acier. L'effervescence selon la méthode Champenoise nécessite ensuite un élevage sur lies pendant 5 ans.
Il se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de pêche, de poire et de brioche. En bouche, il est crémeux, fin et persistant.
Délicieux à l'apéritif, il se marie bien avec des entrées de fruits de mer et de légumes et avec des pizzas.
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